Jefe/a de Cocina en Valladolid

Excelente oportunidad laboral como Jefe/a de Cocina para un reconocido hotel de lujo ubicado cerca de Medina del Campo (Valladolid)

Sobre la posición

Como Jefe/a de Cocina, asumirás la responsabilidad integral del área gastronómica, liderando la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de cocina. Serás la persona encargada de garantizar la excelencia culinaria, la correcta gestión del equipo, el control de costes y la calidad del servicio, asegurando una experiencia excepcional para el cliente. Tendrás un rol estratégico en la creación de menús, la optimización de procesos y la mejora continua del departamento.

Funciones principales

• Planificación, organización y supervisión global del día a día de la cocina.

• Liderazgo del equipo: coordinación de turnos, formación, motivación y seguimiento del desempeño.

• Control exhaustivo de costes, inventarios, escandallos y realización de pedidos.

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Diseño, actualización y supervisión de menús y propuestas gastronómicas.

• Supervisión del servicio para asegurar una experiencia excelente al cliente.

• Gestión y negociación con proveedores, así como control de materia prima.

• Implementación de mejoras operativas y optimización de procesos internos.

• Coordinación con dirección para la definición de objetivos y necesidades del área.

• Otras tareas propias del puesto y de la gestión del departamento.

Requisitos

• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina o en posiciones de responsabilidad similar.

• Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y organización operativa.

• Capacidad de liderazgo, visión gastronómica, orientación al cliente y toma de decisiones.

• Perfil dinámico, resolutivo y con iniciativa.

• Disponibilidad ideal para incorporación: en un plazo aproximado de 14 días.

Qué ofrecemos

• Contrato estable.

• Salario entre 30.000 y 35.000 € brutos anuales.

• Posibilidad de alojamiento, en caso de ser necesario.

• Formar parte de un proyecto sólido, con un equipo comprometido y un entorno de trabajo profesional.

• Oportunidad de liderar un área clave y aportar tu visión gastronómica.