Jefe de cocina

Funciones principales

• Definición y liderazgo del nuevo concepto gastronómico
• Creación de menús
• Diseño de propuestas innovadoras, estéticas y adaptadas a tendencias actuales
• Gestión integral de cocina:
• • Organización de equipo
  • Escandallos y control de costes
  • Selección de proveedores
• Liderazgo, formación y desarrollo del equipo de cocina
• Coordinación con el equipo de eventos y sala para garantizar una experiencia integral
• Supervisión operativa durante eventos de gran volumen

Que estamos buscando

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef Ejecutivo, idealmente en:

• Eventos de gran volumen
• Catering premium
• Restaurantes con enfoque gastronómico
• Alta sensibilidad por la presentación, el detalle y la experiencia cliente
• Perfil creativo, con capacidad para crear conceptos desde cero
• Experiencia liderando equipos amplios
• Capacidad de trabajar en entornos dinámicos y exigentes
• Valorable experiencia en reposicionamiento o apertura de proyectos

Que ofrecemos

• Proyecto con alto impacto y capacidad creativa real
• Posibilidad de liderar un reposicionamiento gastronómico completo
• Estabilidad y desarrollo dentro de un grupo en expansión
• Condiciones competitivas acordes al nivel de responsabilidad
• Posible apoyo en vivienda / relocation (a valorar)