Responsable de Negocio y Operaciones (Restauración)

Buscamos incorporar un/a Responsable de negocio / Hospitality & Events Manager que lidere la gestión integral del espacio, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria, la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio. Será responsable de coordinar las diferentes áreas vinculadas a restauración, eventos, clientes, equipos y proveedores, garantizando una experiencia excelente y homogénea.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Gestión integral de la explotación del espacio, restaurante y eventos.
• Planificación, coordinación y supervisión de los eventos y celebraciones.
• Gestión y seguimiento de la operativa diaria del restaurante y del espacio.
• Coordinación y liderazgo de los equipos internos, organizando turnos y necesidades de personal.
• Gestión y negociación con proveedores, colaboradores y empresas externas.
• Supervisión de servicios de catering, gastronomía, montaje, mantenimiento y otros servicios asociados.
• Seguimiento de presupuestos, costes, ingresos y rentabilidad del negocio.
• Control de estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
• Gestión de incidencias y resolución de problemas durante eventos y servicios.
• Coordinación con los equipos comerciales y de marketing para impulsar la captación de nuevos eventos y clientes.
• Desarrollo de relaciones con clientes, empresas, agencias y otros partners.
• Identificación de nuevas oportunidades de negocio y servicios que permitan incrementar la facturación.
• Elaboración y seguimiento de KPIs de actividad, facturación, costes y satisfacción del cliente.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos y de la normativa aplicable.

PERFIL

• Experiencia de 5 años en posiciones de responsabilidad dentro de restauración, hospitality, eventos, hoteles, venues o espacios de celebración.
• Experiencia gestionando equipos y proveedores.
• Experiencia en organización y coordinación de eventos.
• Perfil con clara orientación a cliente y negocio.
• Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.
• Habilidades de liderazgo y comunicación.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con elevada actividad.
• Orientación a resultados y a la mejora continua.
• Valorable experiencia en gestión de P&L, presupuestos y KPIs.
• Valorable nivel de inglés.

COMPETENCIAS

• Liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación al cliente.
• Visión de negocio.
• Organización y planificación.
• Capacidad de negociación.
• Resolución de problemas.
• Proactividad.
• Flexibilidad y capacidad de adaptación.
• Comunicación y habilidades interpersonales.

¿QUÉ BUSCAMOS?

Una persona muy operativa, resolutiva y con visión de negocio, capaz de estar en el día a día del espacio pero, al mismo tiempo, de entender la cuenta de resultados, detectar oportunidades y hacer crecer la actividad.

El perfil ideal podría proceder de hoteles, restaurantes premium, espacios de eventos, fincas de celebraciones, catering, clubs, centros de ocio o venues donde haya tenido responsabilidad sobre operaciones, equipos y cliente.