Responsable Fidelización - Restauración colectiva

Buscamos un perfil con experiencia en restauración colectiva y gestión de grandes cuentas para desarrollar cartera en centros educativos. Rol enfocado a fidelización, renovación contractual, mejora continua del servicio y crecimiento rentable de las cuentas existentes. Proyecto con respaldo de grupo internacional líder.

Se trata de una compañía que cuenta con procesos sólidos para la gestión y seguimiento de contratos, equipos operativos capaces de ejecutar proyectos a gran escala y una estructura financiera que permite asegurar la rentabilidad y la continuidad de los servicios. Prioriza la calidad nutricional, el cumplimiento normativo y la mejora continua, y está impulsando un plan de crecimiento en el segmento educativo, con especial foco en colegios, universidades y residencias.


Misión del puesto

Gestionar y desarrollar cartera de clientes en el segmento educativo, asegurando la fidelización, la continuidad de los contratos y la mejora constante del servicio, con el objetivo de impulsar el crecimiento rentable de las cuentas existentes.

Responsabilidades principales

• Gestionar y desarrollar cuentas estratégicas en el segmento educativo.
• Mantener una relación cercana y de confianza con los clientes, anticipándose a sus necesidades.
• Detectar oportunidades de mejora dentro de la cartera existente y proponer soluciones de valor.
• Asegurar la renovación y continuidad de los contratos, reforzando la fidelización a largo plazo.
• Participar en el análisis de necesidades del cliente y en la elaboración de propuestas técnico-económicas.
• Coordinarse con equipos internos (operaciones, calidad, finanzas y RRHH) para garantizar una correcta implantación y evolución del servicio.
• Elaborar simulaciones económicas y análisis de rentabilidad para asegurar que cada cuenta cumple con los objetivos de margen.
• Evaluar riesgos operativos y financieros asociados a cada contrato y proponer acciones de mejora.
• Acompañar la implantación inicial y asegurar el traspaso estructurado al equipo de operaciones, alineando expectativas comerciales y realidad operativa.
• Realizar visitas comerciales y reuniones con clientes para revisar servicio, detectar necesidades y consolidar la relación.
• Mantener un pipeline ordenado y actualizado, con reporting periódico al Sales Director.
• Disponibilidad para viajar a nivel nacional cuando sea necesario.
  
  

Requisitos

Formación académica

• Titulación universitaria en ADE, Marketing, Comercio o titulaciones afines.
• Valorable MBA, máster en gestión empresarial/operaciones o conocimientos en ley de contratos del sector público.

Experiencia profesional

• Mínimo 5 años en posiciones de desarrollo de negocio, gestión comercial o cuentas clave.
• Experiencia demostrable en restauración colectiva, facility services o servicios externalizados.
• Experiencia en gestión de grandes cuentas y fidelización de clientes.
• Experiencia en licitaciones públicas y privadas, valorable pero no imprescindible como foco principal del rol.
• Historial de cumplimiento y superación de objetivos comerciales.

Conocimientos técnicos

• Conocimiento del modelo económico de servicios de restauración colectiva.
• Capacidad para realizar análisis de P&L de contratos.
• Excel avanzado.
• Gestión de CRM.
• Técnicas avanzadas de negociación.

Competencias y habilidades

• Mentalidad orientada a cliente, fidelización y crecimiento sostenible.
• Alta resiliencia, perseverancia y proactividad.
• Capacidad de influencia a nivel directivo y habilidades de comunicación de alto impacto.
• Visión estratégica del negocio y capacidad analítica / financiera.
• Autonomía, autogestión y toma de decisiones basada en datos.